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RESISTÊNCIA À INSULINA

A Insulina é um hormônio produzido pelo Pâncreas que estimula o transporte da Glicose do sangue para as células. A Glicose é resultado da quebra (no sistema digestório) de carboidratos, então quanto maior a ingestão de carboidratos, mais glicose na corrente sanguínea e, consequentemente mais produção de insulina.
A elevação constante dos níveis de Insulina entre outros fatores (como uma possível ligação que ocorre entre a gordura saturada e a proteína da membrana celular), poderiam causar uma "desativação" dos receptores de Insulina nas células, impedindo a entrada de Glicose nestas e levando à Resistência Insulínica.
Assim, a produção de Insulina aumenta mais ainda, sobrecarregando o Pâncreas e trazendo diversos prejuízos à saúde do indivíduo.

Por Stephânia Silveira (estudante de Nutrição) 2020

Referências:
https://www.vponline.com.br/portal/noticia/pdf/625a3c9793434f4226ef9eb5508f2c51.pdf

https://revistapesquisa.fapesp.br/2010/07/20/insulina-e-glicose-bem-reguladas/

https://pt.wikipedia.org/wiki/Resist%C3%AAncia_%C3%A0_insulina

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